KAISER Chutney - švestkové s portským vínem

Chutney slouží jako příloha k masu a také k sýrům. Je skvělou alternativou tradičních kořeněných omáček k masu a má spoustu podob. Příprava není úplně jednoduchá, chutney se dlouho vaří do správné konzistence.

Švestkové chutney jsem podkreslil portským vínem. Na konci se chuť tvaruje do těch nejkvalitnějších povidel a tmavé čokolády. Není přehnaně sladké a tak se hodí k tmavému masu a sýrům.

Ať už hovězí, zvěřina, vepřová panenka nebo uzená kachní prsa. To je za mě opravdu luxusní záležitost. Ze sýru můžu doporučit camembert, brie a variace kozích sýrů.

Švestky (35%), voda, cukr, ocet, Portské víno (2,3%) (obsahuje oxid siřičitý), citrónová šťáva, sůl, směs koření.

Při teplotě do 25 ºC mimo přímé slunce, po otevření skladujte při teplotě do 10 ºC a spotřebujte do čtyř týdnů.