KAISER Buk - jemná štěpka na uzení množství: 6kg

Uzení na buku má v Evropě dlouhou tradici. Dodnes jde o nejpoužívanější dřevo na uzení. Buk má středně silné a krásně vyvážené aroma, a proto s ním zkrátka nic nezkazíte. 

Vyrábím a prodávám pouze výběrovou štěpku z kvalitního dřeva pro uzení. Vysušenou na Max. 8 AŽ 12% vlhkosti s certifikací pro potravinářský a masný průmysl. Kvalita na sichr.

Všechny starosti kolem štěpky na uzení řeším už po generace za vás. Jemná štěpka se hodí pro všechny mé elektrické udírny a mám jí vždy dostatek pro všechny z naší uzenářský famílie.

Bukový kouř barví maso do zlato-žluté až světle hnědé barvy a Výborně se kombinuje s ovocným dřevem. Na fotce je příklad klasickýho bůčku uzenýho na buku v kombinaci s třešní 75/25.

Kvalitní bukovou štěpkou nezkazíte nikdy žádnej proviant. Mám-li být konkrétní, můžete buk použít na vepřové, hovězí, zvěřinu, ryby, drůbež i sýrY či ořechy.